Held & Herd

Verlag: Servus
Preis:   40 €
ISBN:   978-3-710-40400-9

 

Ich gehöre zu denjenigen, die teilweise immer noch in DM rechnen. So hat mich fast der Schlag getroffen, dass ein Kochbuch 80 DM kosten soll. Christoph "Krauli" Held hat mir bis dato auch noch nichts gesagt. Aber da ich an ansprechenden Kochbüchern, noch dazu mit einem interessanten Titel wie hier (Grenzenlos verwurzelt kochen) nicht vorbei gehen kann, bin ich sehr neugierig geworden. Und ich muss sagen, dieses hier ist sein Geld wert und wirklich etwas ganz Besonderes. Und die Gerichte sind der Hammer!!!! Ich werde es definitiv immer wieder in die Hand nehmen. Sei es wegen der tollen Bilder, den schönen Geschichten oder um uns was Leckeres zu kochen. Die persönlichen Geschichten unterstreichen die Rezepte, welche nach Jahreszeiten aufgeteilt sind. Großen Wert wird hierbei auch auf regionale uns saisonale Zutaten gelegt, was ich persönlich sehr zu schätzen weiß. Für die Rezepte bedarf es keinerlei komplizierter Zutaten und sie sind einfach beschrieben. Meine bisherigen Favoriten sind das gefüllte Frühlingskräuterbrot mit Burrata (auch wenn ich jahreszeitlich bedingt selbst gepflückten Tiefkühlkräuter hierfür hernehmen musste) und der Kastanien-Bratapfel mit Glühweinschaum. Jedes Mal, wenn ich das Buch durchblättere, läuft mir wieder das Wasser im Munde zusammen und ich kann es kaum abwarten, das nächste Rezept auszuprobieren. Es ist ein ganz wunderbares, sehr wertvolles Geschenk für Menschen, die ebenfalls gerne kochen und bereit sind sich inspirieren zu lassen. Eine Bereicherung für jedes Kochbuch-Regal bzw. jede Küche und definitiv mein neues Lieblingskochbuch.