fantastisch fermentiert

Alma Corina Blum

Verlag: Löwenzahn
Preis:   29,90 €
ISBN:   978-3-706-68802-4

Auch wenn es schon einige Bücher zum Thema Fermentieren gibt, so hat mich dieses Buch begeistert. Zunächst war es nur das tolle Cover und die Neugierde was ich hier drin finden werde - aber sehr bald schon war ich einfach hin und weg von den abwechslungsreichen Ideen die zudem alle wirklich einfach nachzumachen sind. Einsteiger bekommen einen tollen Einblick was Grundlagen & Basics anbelangt. Dann kann es auch schon gleich losgehen, da es nicht viel dazu braucht und Salz jeder im Haus haben dürfte.

Man findet hier für jede Jahreszeit tolle Rezepte und die meisten habe ich noch in keinem anderen Buch gesehen. Leider ist gerade die Zeit der Bärlauchblüten vorbei, aber ich freue mich schon sehr darauf dies im nächsten Jahr auszuprobieren. Dürfte eines meiner Favoriten werden.

Das Buch ist insgesamt sehr schön gestaltet und alles ist genaustens beschrieben. Tolle Fotos machen richtig Lust alles auszuprobieren und sich auch als Neulinge an das Thema ran zu wagen. Ein großartiges Buch und auch wunderschön als Geschenk geeignet.